Pincho de Res Glaseado

Una obra de arte en miniatura. Exquisitos cortes de carne de res, seleccionados por su terneza, se asan lentamente a la brasa para lograr una textura jugosa y un ahumado sutil. Cada bocado es bañado en un profundo y brillante glaseado artesanal a base de reducción de vino tinto, azúcar moreno y un toque de romero fresco. Una sinfonía de sabores donde el umami de la carne se funde con un dulzor perfectamente equilibrado y un acabado caramelizado que se deshace en el paladar.

Acompaña con un vino criado al menos, seis meses en barrica. Consulta por las opciones de vino  disponibles.