Quinteto de Mejillones escabechados
₡5 550
Descripción
Cinco piezas selectas de mejillón de roca en escabeche. Plato de marisco fresco y jugoso bañado en una salsa suave de vinagre, aceite de oliva, ajo y pimentón ahumado. Se sirve frío o templado, acompañado de crujientes rodajas de pan de masa madre para untar en su sabroso jugo.
Sabores y Texturas
- Mejillón: Carne firme, suave y tierna al morder.
- Escabeche: Sabor profundo, ligeramente ácido y con un toque ahumado.
- Acompañamiento: Pan tostado y crujiente para contraste.
Acompaña con un vino blanco criado sobre lías y si deseas un experiencia más untuosa, criado en barrica. Consulta por las opciones de vino disponibles.
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