Crostini de Membrillo

Base crujiente de pan brioche coronada por un cremoso untuoso de queso azul de perfil intenso. El dulzor característico de membrillo mientras que sutiles emulsiones de miso y soja que aporta notas salada y compleja para una experiencia en paladar absolutamente redonda.

Acompaña este platillo con un vino rosado o blanco criado sobre lías.