Ribeye Angus madurado

Exclusivo corte de lomo alto seleccionado por su excepcional marmoleo. Madurado minuciosamente para concentrar sus jugos, logrando una textura de extrema suavidad y un perfil de sabor complejo con sutiles notas a nuez y mantequilla avellanada. Sellado a la parrilla y terminado con cristales de sal de colima.

Selecciónalo con 2 de nuestras seis majestuosas guarniciones.

1. Milhojas de papa al gratín (ver descripción)
2. Hongos balsámicos parrillados (ver descripción)
3. Ayote sazón con almendras (ver descripción) 
4. Zanahorias glaseadas en miel, soja y miso (ver descripción)
5. Ensalada fría de pasta mediterránea (ver descripción)
6. Costilla de maíz crocante cajún (ver descripción)

Acompaña este platillo con un vino tinto criado en barrica. Consulta por las opciones de vino  disponibles.