Ribeye Angus madurado
₡22 000
Lomo alto americano sin hueso, famoso por su jugosidad y abundante marmoleado. Asado a la parrilla con su grasa natural para garantizar la máxima suavidad y un sabor profundo en cada bocado.
El término Tyson 214 Ribeye Lipon hace referencia a un corte de carne de res americano prémium sin hueso, clasificado bajo los estándares institucionales (IMPS/NAMP código 112A), comercializado por la división de carnes de Tyson Foodservice (bajo marcas como ibp Trusted Excellence). “Lip-on” significa que conserva una cubierta de grasa natural adjunta para mayor jugosidad. [1]
Características del Corte
- Tipo de corte: Lomo alto (Ribeye) sin hueso, con un borde de grasa protector (“lip-on”).
- Calidad: Grado USDA Choice o superior.
- Marmoleado: Alto nivel de grasa intramuscular que aporta gran sabor y suavidad al cocinar.
- Presentación: Cajas con bloques subprimarios pesados o porciones gruesas para el mercado institucional y restaurantes. [1]
Selecciónalo con 2 de nuestras seis majestuosas guarniciones.
- Milhojas de papa al gratín (ver descripción)
- Hongos balsámicos parrillados (ver descripción)
- Ayote sazón con almendras (ver descripción)
- Zanahorias glaseadas en miel, soja y miso (ver descripción)
- Ensalada fría de pasta mediterránea (ver descripción)
- Costilla de maíz crocante cajún (ver descripción)
Acompaña este platillo con un vino tinto o blanco criado en barrica. Consulta por las opciones de vino disponibles.
Descripción
Lomo alto americano sin hueso, famoso por su jugosidad y abundante marmoleado. Asado a la parrilla con su grasa natural para garantizar la máxima suavidad y un sabor profundo en cada bocado.
El término Tyson 214 Ribeye Lipon hace referencia a un corte de carne de res americano prémium sin hueso, clasificado bajo los estándares institucionales (IMPS/NAMP código 112A), comercializado por la división de carnes de Tyson Foodservice (bajo marcas como ibp Trusted Excellence). “Lip-on” significa que conserva una cubierta de grasa natural adjunta para mayor jugosidad.
Características del Corte
- Tipo de corte: Lomo alto (Ribeye) sin hueso, con un borde de grasa protector (“lip-on”).
- Calidad: Grado USDA Choice o superior.
- Marmoleado: Alto nivel de grasa intramuscular que aporta gran sabor y suavidad al cocinar.
- Presentación: Cajas con bloques subprimarios pesados o porciones gruesas para el mercado institucional y restaurantes. [1]
Selecciónalo con 2 de nuestras seis majestuosas guarniciones.
- Milhojas de papa al gratín (ver descripción)
- Hongos balsámicos parrillados (ver descripción)
- Ayote sazón con almendras (ver descripción)
- Zanahorias glaseadas en miel, soja y miso (ver descripción)
- Ensalada fría de pasta mediterránea (ver descripción)
- Costilla de maíz crocante cajún (ver descripción)
Acompaña este platillo con un vino tinto o blanco criado en barrica. Consulta por las opciones de vino disponibles.
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