Rack de cerdo en costra de hierbas

Selecto costillar de cerdo horneado lentamente para preservar su jugosidad, cubierto con una crujiente costra artesanal de hierbas finas y esencia de ajo. Bañado en una tersa reducción de su propio jugo y vino tinto.

Selecciónalo con 2 de nuestras seis majestuosas guarniciones.

Acompaña este platillo con un vino tinto criado en barrica. Consulta por las opciones de vino  disponibles.