Lomito de res Angus choice

Lomito Angus choice Creekstone. Corte centro de lomo alto de res Black Angus certificado. Criado bajo los más estrictos estándares de bienestar y consistencia en las llanuras estadounidenses. Expuesto a fuego noble para conseguir una costra de caramelización perfecta que resguarda un núcleo sumamente jugoso, magro y de sutil equilibrio gustativo. Finalizado con escamas de sal de manantial.

Selecciónalo con 2 de nuestras seis majestuosas guarniciones.

1. Milhojas de papa al gratín (ver descripción)
2. Hongos balsámicos parrillados (ver descripción)
3. Ayote sazón con almendras (ver descripción) 
4. Zanahorias glaseadas en miel, soja y miso (ver descripción)
5. Ensalada fría de pasta mediterránea (ver descripción)
6. Costilla de maíz crocante cajún (ver descripción)

Acompaña este platillo con un vino tinto criado en barrica. Consulta por las opciones de vino  disponibles.