Entraña de res Angus choice

Intensidad indómita y textura excepcional. Corte de res Angus Choice seleccionado por su marmoleo superior, sellado a fuego vivo para concentrar sus jugos naturales. Poseedor de un sabor robusto y una suavidad inigualable, es el testimonio definitivo del romance entre la carne noble y el fuego de leña. Una joya gastronómica para los puristas del corte.

Selecciónalo con 2 de nuestras seis majestuosas guarniciones.

1. Milhojas de papa al gratín (ver descripción)
2. Hongos balsámicos parrillados (ver descripción)
3. Ayote sazón con almendras (ver descripción) 
4. Zanahorias glaseadas en miel, soja y miso (ver descripción)
5. Ensalada fría de pasta mediterránea (ver descripción)
6. Costilla de maíz crocante cajún (ver descripción)

Acompaña este platillo con un vino tinto o blanco criado en barrica. Consulta por las opciones de vino  disponibles.