Ktima Gerovassiliou Blanco
₡15 500
Descripción
El Ktima Gerovassiliou Estate Blanco IGP Epanomi es uno de los vinos blancos más famosos, galardonados e influyentes de Grecia. Producido por la reconocida bodega Ktima Gerovassiliou en la región de Epanomi (al norte de Grecia), este vino destaca por su frescura, complejidad y por ser pionero en el resurgimiento de los cultivos de uvas autóctonas.
El Ensamble de Uvas
Este vino blanco seco cuenta con una indicación geográfica protegida (IGP Epanomi) y se elabora combinando dos variedades nativas en partes iguales:
- Malagousia (50%): Aporta un perfil intensamente aromático con notas florales, cuerpo, textura untuosa y aromas de frutas exóticas.
- Assyrtiko (50%): Proporciona una acidez vibrante, frescura cítrica y una marcada columna vertebral mineral que equilibra el conjunto.
Perfil de Cata
- Vista: Color rubio brillante y limpio con marcados matices verdosos.
- Nariz: Muy expresivo y aromático. Destacan frutas tropicales (mango, piña), melón, cítricos (limón, lima), junto con sutiles toques florales de jazmín y notas de pimienta verde.
- Boca: Entrada elegante, con una acidez crujiente pero con un paladar graso y redondo. Ofrece una excelente armonía y un final persistente y refrescante con recuerdos a cáscara de limón.
- Servicio: Se recomienda disfrutar joven y servir frío, a una temperatura ideal de 8–10 °C.
Maridaje Recomendado
Es un vino sumamente versátil gracias a su gran equilibrio entre fruta y acidez. Combina de forma excelente con:
- Mariscos frescos, ostras y pastas con salsas ligeras a base de frutos del mar.
- Ensaladas frescas mediterráneas (especialmente con queso Feta).
- Platos de la cocina asiática (como el sushi) y carnes blancas con salsas suaves
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