Kitma Biblia Chora Biblinos Tinto
₡21 000
Descripción
El vino tinto Biblinos (IGT PANGEON) es un vino seco verdaderamente único producido por la reconocida bodega griega. Su mayor particularidad es que está elaborado con una variedad de uva tinta misteriosa e idéntica a ninguna otra uva moderna. Tras años de investigación y pruebas de ADN, se confirmó que es una cepa ancestral autóctona, hallada originalmente a los pies del monte Pangeón en Macedonia, Grecia.
Históricamente, se cree que esta uva está vinculada al antiguo “Biblinos Oenos”, un vino célebre introducido en la zona por los fenicios y muy apreciado en la época de Alejandro Magno.
Perfil y Características del Vino
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- Nota de Cata: Presenta un color rojo violáceo profundo. En nariz destaca por sus aromas densos y florales a frambuesas maduras, granada y pétalos de rosa. En boca es estructurado y elegante, complementado con notas de ganache de chocolate, vainilla y hierbas secas.
- Crianza: Pasa por un método de vinificación tradicional y se envejece durante 12 meses en barricas de roble.
- Estructura: Es un tinto robusto, con carácter marcado por el terruño (terroir), taninos firmes y un final largo y frutal. Suele rondar un 14.5% de contenido alcohólico.
- Servicio y Guarda: Se recomienda servir a una temperatura de 16–18 °C. Tiene un excelente potencial de guarda, pudiendo evolucionar en bodega durante 10 años o más.
Maridaje Recomendado
Debido a su cuerpo e intensidad, este tinto es el acompañante ideal para: [1]
- Estofados y cazuelas de carne.
- Carnes asadas al horno o a la parrilla.
- Quesos curados y maduros.
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