Mikro Ktima Goumenissa Tinto
₡15 500
Descripción
El término “Mikro Ktima” (que se traduce del griego como “Pequeña Finca” o “Pequeña Bodega”) hace referencia a un extraordinario proyecto vinícola de la región de Goumenissa, en Macedonia Central (Grecia) llamado Mikro Ktima Titos (o Mikro Ktima Titou).
Al igual que los vinos anteriores que hemos comentado (Avaton, Evangelo, Dialogos y Biblia Chora), esta bodega forma parte del portafolio gestionado por la emblemática dupla de enólogos Vangelis Gerovassiliou y Vassilis Tsaktsarlis, quienes adquirieron el viñedo histórico en 2018 para revivir el potencial de la región.
📍 El Origen y el Viñedo
La finca original fue fundada en 1972 por Titos Eftychidis a los pies del Monte Paiko, junto al río Seirios. Es un viñedo idílico rodeado de robles centenarios, con un microclima fresco perfecto para el desarrollo de variedades locales.
🍷 El Vino Insignia: Mikro Ktima Titos Goumenissa DOP
El vino más representativo de la bodega es su tinto seco con Denominación de Origen Protegida (DOP) Goumenissa:
- El Ensamblaje: Está compuesto por un 80% de Xinomavro y un 20% de Negoska, la mezcla obligatoria por ley para la DOP. La potente Xinomavro aporta la columna vertebral, la acidez y los taninos estructurales, mientras que la Negoska suaviza el conjunto aportando color profundo, notas frutales y jugosas.
- Crianza: El vino se cofermenta y posteriormente se cría durante 12 meses en barricas de roble francés. Tiene un potencial de guarda de más de 10 años.
- Notas de Cata: De color rojo rubí intenso. En nariz despliega aromas espectaculares de frutas rojas de verano (fresas, frambuesas y cerezas), toques de tomate (típicos de la Xinomavro), notas herbales de romero, flores blancas y un fondo especiado de madera, vainilla y cedro. En boca es elegante, de cuerpo medio a alto, con acidez muy equilibrada y taninos firmes pero pulidos.
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