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Classificazione: Varietà: Anno di produzione: Area di origine: Suolo:
Altimetria: Resa per ettaro: Forma di allevamento: Densità di impianto:
Vinificazione:
Temperatura di fermentazione Tipo di fermentazione/macerazione: Maturazione: Periodo di imbottigliamento:
Gradazione alcolica: Capacità evolutiva:
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: -
Colore: -
Olfatto:
-
Sapore:
Conservazione: |
Colli
del Limbara IGT Sangiovese
e Cabernet Sauvignon
2017 Nord-est,
Regione Sardegna (Italia) Sabbiosi
da disfacimento granitico e ciottoli
300
m slm 55
q.li/ha Guyot
e cordone speronato 5600
piante/ha
Le
migliori uve raccolte a mano, vengono diraspate e lasciate macerare per
alcune settimane in serbatoi di acciaio, dove il vino svolge l’intera
fermentazione alcolica. Al termine viene travasato in piccoli fusti in cui
completa la fermentazione malolattica e negli stessi affina fino al momento
dell’assemblaggio.
24-26
°C. lunga
macerazione Sur lies Estate
2020
15%
vol Più
di 10 anni
Rosso
intenso
Fine
e opulento, con un bouquet complesso di note speziate, frutti rossi e
confettura di more
Pieno
e vellutato, di grande eleganza, con morbidi tannini che donano piacevolezza,
intensità e corpo
Servire
ad una temperatura di 16-18 °C. |
