CEPÁS: Garnacha, Syrah, Mourvèdre
RENDIMIENTO: 30 hl / ha
Número DE BOTELLAS : 30.000 pases
HISTORIA y viñedo:
El Domaine Barville es Homestead Laurent Brotte en nombre de los antepasados llamados Barville. Viñedo de 15 ha al oeste del pueblo, está formado por siete parcelas que se extienden sobre dos de los mejores y más antiguos terruños de la AOC (arcilla roja y cantos rodados en un lugar llamado "Pradel" y caliza estallada en su lugar. -dijo "Beaurenard"). A una altitud de 100 metros, las viñas de 35 años en promedio tienen vistas al Ródano y se benefician de los beneficios para la salud del Mistral. El clima muy cálido y la muy buena exposición favorecen la madurez y concentración de las bayas.
VINIFICACIÓN Y CRÍA:
Los suelos en cultivo razonado se aran durante el año. El trabajo en verde es severo (desbroce, deshoje, poda en verde) para limitar los rendimientos y así mejorar la calidad. La vendimia se realiza de forma manual y se transporta rápidamente en pequeños contenedores para evitar la compactación de la uva y su oxidación. Luego se realiza el despalillado total, trituración, luego se mantiene la fermentación a 28ºC y se sigue macerando durante 3 semanas. Los vinos de syrah, mourvèdre y garnacha tánica son envejecidos en barricas de roble francés (1/3 nuevas, 1/3 un vino, 1/3 dos vinos), la Garnacha más blanda en cubas de hormigón y barricas viejas de roble para conservar el Fruta. El embotellado se realiza en marzo tras más de un año de crianza y una ligera filtración.
NOTAS DEGUSTACIÓN:
"Poder y sedoso"
Color - Color rubí con reflejos ligeramente violáceos.
Nariz - Carácter marcado por su terruñodeespecias, pimienta negra, trufas, cerezas negras y moras silvestres.
Boca - Elegante y equilibrado, carnoso, potente con persistentes aromas de frutos rojos y garriga, esta cuvée ofrece un gran placer para la cata joven y sabe recompensar a los más pacientes (hasta 15 años de crianza).
ACCORDS COMIDA Y VINO:
Servicio a 17 ° C. Abrir con 2 horas de antelación.
Al gusto con guiso provenzal con aceitunas negras, tartar de ternera con salsa bearnesa, papillote de trufa con foie gras, tarta de chocolate.
MILLESIME: 2017 Un buen año de bajo rendimiento. Hermosa riqueza de azúcar y s color profundo, los vinos tintos son de gran alcance, redondo y equilibrado. En blanco y rosado, los vinos son con cuerpo , con cuerpo y han conservado algo de frescura. 2016: Un año excepcional. Vinos aromáticos, potentes, redondos, finos y equilibrados para los tintos; fresco, graso, amplio y muy largo para los blancos.
RECONOCIMIENTO
Molino. 2017: JEB DUNNUCK 91 - 93 - JANCIS ROBINSON 15/20
Molino. 2016: WINE SPECTATOR 93 - PARKER 92 - WINE ENTHUSIAST 92 - JOSH RAYNOLDS 91 - JAMES SUCKLING 90 - JANCIS ROBINSON 16.5 / 20
Molino. 2015: PARKER 91-93 (Jeb Dunnuck) 89 (Joe Czerwinski) - JOSH RAYNOLDS 92-94 - JANCIS ROBINSON 16.5 / 20 - WINE SPECTATOR 90 - WINE ENTUSIAST 93
Molino. 2014: PARKER 89 - GAULT & MILLAU 14.5 / 20 - JOSH RAYNOLDS 89-91 - DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016 Medalla de plata 17.25 (90) - WINE SPECTATOR 90
