Este gran Barbaresco está hecho con uvas Nebbiolo de una de las áreas más prestigiosas de Langhe.
Después de la cosecha manual, seguido de vinificación a una temperatura controlada con unos quince días de maceración del mosto en contacto con las pieles y la posterior fermentación maloláctica; El vino luego se refina en las barricas de roble tradicionales de cincuenta hectolitros durante dieciocho y veinticuatro meses.
Su color es rojo granate. El bouquet es intenso y complejo, con notas que recuerdan a fruta roja madura, vainilla y especias.En boca el vino es cálido, suave y armonioso. Ideal en combinación con primeros platos, carnes, quesos curados e incluso al final del día.
Servir a 18-22 ° C.
Vino de larga crianza.
Ver premios en este enlace:
https://www.dezzani.it/premi.php?&sel=Riconoscimenti&lingua=2
