La gama Myò de Zorzettig encarna la bondad y la belleza de un Friuli sostenible, en un estilo que revitaliza la tradición. El enfoque es a medida, desde los viñedos hasta la crianza: a la meticulosa selección de los mejores racimos de viñedos históricos le sigue la vinificación y la crianza en madera, afinadas según la añada y la cepa, para elaborar vinos inimitables. La identidad friulana es verdadera, sincera, destacada y siempre expresada con amabilidad. La tensión y la vitalidad, la franqueza y la fuerza van acompañadas en cada sorbo de gracia y delicadeza.
Características
Vibrante y envolvente, fruta tropical, lima, pomelo rosa, hoja de tomate y saúco.
Maridajes
envolventes, largos y suntuosos. Ideal para acompañar verduras asadas, pastas y tempura; para probar con sopa fría de pan, tomate, hierbabuena y salmonetes marinados
Datos técnicos
Friuli Colli Orientali DOC
100% Sauvignon
Mediados de septiembre (Ipplis). Última semana de septiembre (Spessa, Novacuzzo).
Vendimia manual con cuidadosa selección de los racimos en el viñedo.
Laderas superiores de Colli di Spessa e Ipplis, estribaciones de Colli di Novacuzzo (Colli Orientali).
«Ponca» típica de los Colli Orientali: margas areniscas integrales, estratificadas, de origen eoceno (en Spessa e Ipplis), en desintegración (Novacuzzo).
4.000 viñas/hectárea
Bastón de doble arco, Guyot
de 20 a 50 años
Prensado suave de la uva; Fermentación 85% en acero, 15% en barrica de roble francés.
85% durante 6 meses en acero, 15% en barrica. El coupage de los dos vinos envejece durante 12 meses más, 6 en acero y 6 en botella.
15 años
13,5% volumen
Color amarillo pajizo
