La vendimia se realiza a mano cajas y la uva es enfriada previa a su elaboración durante al menos 24 horas. Posteriormente, solo se fermenta el mosto yema procedente del escurrido de la prensa, a baja temperatura con el fin de preservar al máximo las características organolépticas de la variedad.
D.O: Rueda Verdejo
Tipo: Blanco
Variedad: Verdejo 100%
Edad del viñedo: 27 años
Localización: La Seca (Valladolid)
