La gama Myò de Zorzettig encarna la bondad y la belleza de un Friuli sostenible, en un estilo que revitaliza la tradición. El enfoque es a medida, desde los viñedos hasta la crianza: a la meticulosa selección de los mejores racimos de viñedos históricos le sigue la vinificación y la crianza en madera, afinadas según la añada y la cepa, para elaborar vinos inimitables. La identidad friulana es verdadera, sincera, destacada y siempre expresada con amabilidad. La tensión y la vitalidad, la franqueza y la fuerza van acompañadas en cada sorbo de gracia y delicadeza.
Datos técnicos
Friuli Colli Orientali DOC
100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Finales de Septiembre 2019. Vendimia manual con cuidadosa selección de los racimos en el viñedo.
Estribaciones de Colli di Spessa y Novacuzzo (Colli Orientali).
'Ponca' típica de los Colli Orientali: suelos profundos formados por margas y areniscas desmoronadas, de origen eoceno.
4.000 cepas/ha
Bastón de doble arco, Guyot
30 años
Fermentación en depósitos de acero. Maceración con hollejos durante 18-20 días antes de desfangado con remontados diarios, seguido de un suave prensado.
18 meses, 1/3 en barrica, 1/3 en toneles de roble francés, 1/3 en grandes barricas de roble de Eslavonia. Después del ensamblaje, el vino envejece en botella durante otros 6 meses.
20 años
13,5 % volumen
De color rojo rubí
Características
Afrutado y balsámico, cereza negra, grosella, confitura de ciruela y tabaco. Suave, cálido, persistente, con taninos sedosos
Maridajes Maridaje
clásico con carnes y quesos curados, perfecto con chorizo de cerdo y polenta
