VARIETIES : La mayoría de blanco Garnacha
Yield: 45 hl / ha
NÚMERO DE BOTELLAS: 40 000 b.
HISTORIA y viñedo:
Nuestro saber hacer enológico para Châteauneuf-du-Pape se expresa en la producción de esta prestigiosa Côtes du Rhône. La palabra "Barville" evoca la historia de nuestros antepasados en Châteauneuf-du-Pape desde 1880. Un gran vino que muestra carácter y elegancia, y rinde homenaje a la variedad de uva histórica, rey del sur del Ródano: Garnacha.
Para sacar el máximo partido a la garnacha se aplica una viticultura sostenible, con una estricta poda invernal para limitar el rendimiento a favor de la concentración. La garnacha se recolecta a mano en buena madurez.
VINIFICACIÓN Y MADURACIÓN:
Prensado de luz directa (prensa neumática). Deposición en frío durante la noche a 10 ° C. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura entre 16-18 ° C. Sin fermentación maloláctica para conservar el frescor. Maduración sobre lías finas con agitación regular en tinas de acero inoxidable durante 6 meses. Embotellado en marzo, abril del año siguiente a la vendimia.
TASTING NOTAS:
"Afrutado y Redondo"
Color : amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz - Aromas de frutas exóticas, flores blancas y frutas cítricas.
Boca - Maravillosa complejidad con notas de melocotón y albaricoque, este vino muestra una excelente frescura y longitud.
F OOD Y juego de vino:
Servir a 11 ° C.
Servir como aperitivo o disfrutar con mariscos a la parrilla, ensalada de mariscos y cítricos, platos de pollo, mollejas con morilles o junto con postres de frutas confitadas, milhojas de vainilla o tarta de albaricoque.
VINTAGE: 2017, un buen año con bajos rendimientos. Con un hermoso azúcar rico y colores intensos, los vinos tintos son potentes, redondos y equilibrados. Los blancos y rosados son grasos, con cuerpo y han conservado un buen frescor. 2016: Un año excepcional. Los tintos son aromáticos, potentes, redondos, finos y equilibrados, mientras que los blancos muestran frescura, untuosidad, cuerpo pleno y gran longitud.
ACCOLADES
Vint. 2017: GUIDE HACHETTE 1 étoile - WINE ENTHUSIAST 88 Best Buy - WINE SPECTATOR 89
Vint. 2016: WINE SPECTATOR 86 - IWC 2018 Medalla de bronce
Vint. 2015: PARKER 90 - GAULT & MILLAU 14/20 - IWC 2017 Recomendado
