La Fábrica de Pasta de Gragnano ha recibido recientemente la marca IGP. Un reconocimiento que premia a toda una ciudad que en más de medio siglo se ha dedicado en exclusiva a curar este producto.
La Fábrica de Pasta de Gragnano produce según los dictados de la alta tradición familiar utilizando la mejor sémola de grano grueso de primera extracción mezclada con el agua del manantial de Monti Lattari.
Sólo matriz de bronce y un largo y delicado secado a baja temperatura.
