Porto Colheita 2007 es el resultado de la vinificación tradicional de uvas de viñas viejas del Duero donde existe una gran diversidad de diferentes variedades autóctonas de uva en la Región. En bodega, se trituraban y se llevaban al tradicional depósito de piedra donde se pisaban a pie, dos veces al día, hasta que se interrumpía la fermentación con la adición de brandy. Este vino envejeció en barricas de roble portugués de 550 litros, con limpiezas periódicas de clarificación y oxigenación, hasta su embotellado en 2019.
Color rojo con marcas de óxido, ladrillo. Aroma muy complejo, en una mezcla de fruta fresca con aromas oxidativos. En boca también es muy complejo con buena acidez, aportándole frescura. Final intenso y persistente.
