5º Año, es el vino “top” de Finca Rio Negro, un vino de guarda que nos exige una larga y cuidada elaboración de al menos 5 años, destinado a seguir mejorando en botella durante muchos años más.
Elaborado únicamente con la selección de las mejores parcelas de las variedades tempranillo y Cabernet Sauvignon de nuestro viñedo, que por su naturaleza permiten elaborar vinos con una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Ficha Técnica
Variedades: 70% Tempranillo / 30% Cabernet Sauvignon
Añada: 2017
Vendimia: Del 19 al 25 de Septiembre.
Parcelas: Parcela 8 y Parcela 12.
Fermentación alcohólica y malolactica en tinos de Roble francés de 10.000 y 5.000 Litros.
19 meses en barricas nuevas de roble francés.
Alcohol: 14,6% Vol.
PH/acidez: 3,72/5,55 g/L ác. tartárico.
Azúcar residual: 2,2 g/L
