Crémant d’Alsace Brut CATTIN es un vino espumoso seco y afrutado con delicadas burbujas. ¡Es la bebida perfecta para celebraciones!
Varietal
Pinot Blanc y Auxerrois
Tierra
Arcilla y piedra caliza
Agricultura
Rendimientos limitados. Poda doble de Guyot, con 5 000 cepas por ha de media. Prácticas agrícolas sostenibles para preservar la riqueza de nuestros terruños y garantizar una calidad óptima.
Vinificación
Prensado suave de la uva. La primera fermentación ocurre entre los 18 y 22 ℃. La segunda fermentación se realiza en botella, seguida de una crianza de 15 meses sobre lías antes del degüelle.
Notas de sabor
Aspecto: oro pálido brillante; burbujas finas.
Nariz: fresca; manzana verde y flores blancas.
Boca: paladar fresco y seco; acidez viva equilibrada con frutosidad de manzana verde y limón; Burbujas finas y cremosas.
Plantear sugerencias
Ideal para el aperitivo, Crémant Brut CATTIN combina a la perfección con platos a base de concha, pescados y carnes blancas. También es excelente con una tarta de manzana.
Temperatura de servicio: 5-7 ℃.
Método de cosecha
Cosechado a mano
Potencial de envejecimiento
Beba ahora o en los próximos 3 años.
