Composición de la variedad:
Sauvignon Blanc 100%.
Región / Ubicación / Viñedo:
Meseta de Amyndeon. Zona de viticultura de Amyndeon. Macedonia noroccidental. Subregiones "Niños" y "Alpheta". 69ha de viñedo propio de Linear situado a una altitud de 620-710m.
Método de vinificación:
Contacto con la piel durante muchas horas, según la evaluación de los enólogos, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable con camisas de enfriamiento, mantenimiento del vino "sobre lías" durante cuatro meses con agitación regular.
Características de la cata:
Brillante, de color amarillo claro con tintes verdosos. Nariz fuerte y viva, típica de Sauvignon Blanc, que sugiere grosella, maracuyá, melón, litchi con una nota de madreselva. Redondo y meloso en boca, bastante graso equilibrado aunque con mucha finura. Crujiente y bien estructurado, recordando los aromas de nariz con un toque de lima. Un vino de rica textura con excelente longitud y equilibrio. Un vino elegante con final largo y aromas persistentes.
Armonía:
Alpha Estate Sauvignon Blanc acompaña a la perfección una amplia gama de platos de frutas del mar, pescados a la parrilla, gastronomía oriental y pastas.
Mejor servido a las 12º
